La Chandeleur

La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête populaire d’origine païenne liée à la lumière. Elle correspond aussi à une fête religieuse chrétienne autrement appelée la Présentation du Christ au Temple. On célèbre la Chandeleur le 2 février, soit 40 jours après Noël. Le terme de Chandeleur vient de « fête des chandelles », lui même traduit du latin festa candelarum.

Crépes

Crédit : Frédérique Voisin-Demery – Des crêpes !

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[Test] La Poutine comme au Québec

paysage-neigeDe notre vie de rêve (trop courte) au Québec, nous avons emporté de nombreux souvenirs : des amis, des paysages, des couleurs, des odeurs et aussi des goûts.

Personnellement, nous avons bien aimé « La Poutine ».  Au retour de nos balades nature en plein hiver ou les jours de tempête de neige, on se régalait d’un plat qui tient au coeur et au corps. ^_^

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[RECETTE] Clafoutis à la rhubarbe

La Rhubarbe, c’est bon !! Après plusieurs tentatives ratées (merci, messieurs les matous de vous être soulagés sur mes pieds de rhubarbe), j’ai finalement réussi à avoir un beau pied de rhubarbe. Je me le suis procuré au marché auprès des la p’tite dame au visage tout plissé et au sourire charmant. Ce sont les produits de son jardin : c’est beau, c’est bio, c’est entretenu à l’ancienne mais ça tient !!!

Pieds de rhubarbe de mon jardin

Pieds de rhubarbe de mon jardin

Bref, cette année, j’ai de belles tiges … et ça me donne envie de gourmandise. Alors, voici ma recette de Clafoutis à la Rhubarbe.

Ma recette du Clafoutis à la Rhubarbe

Ma recette du Clafoutis à la Rhubarbe

Ingrédients :
600 g. de rhubarbe
4 oeufs
70 g. de farine
20 cl. de lait
200 g. de crème fraîche épaisse
150 g. de sucre en poudre ou cristal
1 pincée de sel
1 gousse de vanille

Préparation :
Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons d’environ 4 cm. Puis les faire blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante. Laisser égoutter.
Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).
Beurrer généreusement un moule (en porcelaine, Pyrex ou terre) et le saupoudrer de sucre en poudre.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter la farine, le lait, la crème fraîche épaisse, le sucre, le sel ainsi que les graines de la gousse de vanille. Battre le mélange.
Verser le mélange dans le plat et y répartir les morceaux de rhubarbe.
Cuire au four à 150°C (Th. 5) pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte se boursoufle autour des morceaux de rhubarbe et soit bien dorée.

Servir tiède ou froid. Saupoudrer de sucre glace et accompagner de crème chantilly.

Astuce : incorporer une pomme coupée en dés pour réduire l’acidité de la rhubarbe.

Mon Clafoutis à la Rhubarbe

Mon Clafoutis à la Rhubarbe

N’hésitez pas à me donner vos avis, conseils et même recettes. ^_^

Bon appétit … Et toi, tu prépares quoi ???

[Test] Mes Pommes De Terre Minutes de Knorr

** Ceci n’est pas un article sponsorisé. **

pdtknorr

 

 

J’aime cuisiner, faire du bon pour ma petite famille, mes amis, pour le plaisir !!
J’aime aussi me simplifier la vie et essayer de nouvelles choses point de vue goût ou technique ou autre.

Knorr a eu la bonne idée de faire découvrir son dernier-né en les distribuant dans les boîtes à lettres.

J’ai donc découvert ce petit paquet dans ma boîte et l’idée m’a beaucoup plue. Quelques jours plus tard, j’ai testé « Mes Pommes De Terre Minutes, Herbes et Bacon » de  Knorr.

 

Qu’est ce que c’est ?
Un emballage contenant tout ce qui est nécessaire : un sachet de cuisson + un sachet d’aromates.

Comment ça marche ?

Eplucher et couper en dés 500 grammes de pommes de terre. Placer-les dans le sachet de cuisson avec le contenu du sachet d’épices et un peu d’eau.

Refermer le sachet et le placer sur une assiette. Enfourner 10 minutes au micro-ondes. Ding !!

C’est prêt … Bon appétit !

Avantages :
Idéal pour un accompagnement de dernière minute.
On ne peut pas faire beaucoup plus facile.
n bon petit goût.

Inconvénients :
Le temps de cuisson peut varier selon le type de pommes de terre utilisées.
Pas de réelles précisions quant à la nature de l’huile entrant dans la composition des ingrédients.